新年のご挨拶

  • 2017.01.04 Wednesday
  • 04:12

新年あけましておめでとうございます。今年も本日4日より営業いたします。

 

 

今年は絵に描いたような寝正月で、食っちゃ寝×4日間。今現在体がとても重いです。

 

外に出たと言えば、元旦に実家に行ったのと、

2日には恒例の母方の実家で豪勢なおせち料理。これだけしっかり作ってくれればわざわざ買う必要はありません。

 

あまりにも食っちゃ寝ばかりなので3日はちょこっとだけメバル釣り。相変わらずのリリースサイズだらけで、お持ち帰りゼロでした。

 

 

新年の抱負は?と聞かれれば

現状維持

と即答する向上心のないワタクシですが、今年はそろそろ加熱し過ぎたウイスキー消費も落ち着きを取り戻りそうだし、以前のように色々と新商品を仕入れようと考えています。

 

 

バー業界的に何か流行はあるでしょうか?

食の方ではここ数年の肉ブームも極まれリという印象で、昨年の12月は例年にないほど来る人来る人まあ焼肉臭いこと!OMG! いや〜凄かったですね……。ここまで来たということはそろそろ肉ブームも終焉を迎えるのではないでしょうか。

 

当店としては着実にファンが増えつつあるポートワインがもっと普及して欲しいところです。ワタクシは正月から自宅でポートワインとブルーチーズ&蜂蜜のマリアージュでした。凄く甘いのに砂糖の甘味の様にベッタリと口に残らないので、食後にポートワインを1杯飲んでからウイスキーなんてのも全然OKです。ポートワインは時間を掛けてゆっくりと食事の完結をするための素晴らしい酒です。こういう酒こそ忙しい今の日本には必要な物かなぁと思います。ブームとか流行ではなく、日常に広く普及すれば良いのになぁと願う次第です。

 

 

本年もよろしくお願いします。

 

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